【カフェ】八街市の古民家ベーカリー「匠麦（むぎしょう）」
12/21(木)八街の古民家再生事業「古民家ベーカリー麦匠」
農家の古屋をそのまま活かして、「友達の家の居間」を再現
千葉東金道路から八街市街地への抜け道にポツンとある。
古民家をそのまま活かして改装したパン屋さん、
「古民家ベーカリー麦匠（むぎしょう）」を
見渡す限りのひろ～いのどかな風景の中に見つけた。
オーナーの関口尚繭さんは、
都会で修業してから実家のある八街に戻ってきて
2012年に古い農家を「古民家ベーカリー」に改装。
とってもキャッチ―なネーミングと、
その外観で通りかかる人をひきつけ
ネット上でブログやグルメサイトで話題になっている。
「最初は壊すつもりだったんですけどね
せっかくだから建物を活かしてパン工房にしようと
でも、結構大変だったんですよ」
と、笑顔で話す関口さん。
いかにも人がよさそうな笑顔の裏には、
古民家ベーカリーを使った色んな作戦がある。
パンの販売はもちろん行うが、
店内（？）にはイートインスペースもある。
土間で販売しているパンを選んで、
座敷に上がり込むと、
農家の友人宅に上がり込んだような居心地の良さ。
普通に、猫がいたりして、
豊富とか三咲あたり（いずれも船橋市北部）の農家の
家そのまんまな感じだ。
珈琲もハード系のパンが多く並ぶこの店に
合ったものをチョイスしているのでとっても食が進む。
現在は、この古民家をパン工房として活用して
色んな所に移動販売で販路を広げている様子。
この先、イートインも充実させていくために
どんな風にリノベーションしていくのか思案中だとか。
店名：古民家ベーカリー麦匠（むぎしょう）
住所：千葉県八街市滝台1527
電話：043-309-6989
営業時間：7時～17時
定休日：月曜日
駐車場：あり
※完全禁煙
