【週末キッチンカー】キッチンカーに乗って沼津市のイベントに参加
7/30（日）キッチンカーに乗って沼津市のイベントに参加
前泊で準備～翌朝出発、深夜の帰宅まで
こんばんは。
「週末キッチンカー生活」を
推奨する市場カフェマスターです。
ここ最近、
クレープの研修を続けて受続け、
いよいよ本番がやってきた！
・・・と、
思ったら今回（7月26日～27日）のキッチンカー体験は
「肉巻きおにぎり」
「タン塩皿」
「フルーツ盛り」
「浜松餃子」
というメニュー。
クレープ独り舞台のデビューはもう少し先になりそう。
各種準備する食材、商品は
簡単な手順で準備できるものが多い。
「クレープが一番大変だから
最初にクレープを覚えてもらう」と、
クレープの練習時に先生が言っていたのは
あながち間違っていないのを実感として得た。
前日の26日は、早朝に市場カフェでコーヒーを淹れ、
昼過ぎまでは本業のMyFuna配送。
午後からキッチンカーの本部がある八街へ移動した。
曇天だったので下ごしらえしたものを
キチンカーに積み込み、
（明日の朝が楽になるのでだいぶ助かります）
翌日のためにミーティング。
配置とほかの車が提供する商品のすり合わせ、
キッチンカーで取り扱う商品の調理などを打ち合わせ。
その後、
今後8月から9月にかけてのイベント予定などを聞き、
男だけのビジネス談義で深夜までミーティング。
例によって、
船橋の踊って食べて、クレープも作れて、ボクシングもできる
「海老原瞬」がオリジナルソングを歌います。
深夜まで続く音楽談義やビジネス、
地方創生、生き方、女の口説き方…
いつの間にか夜が更ける・・・
翌朝、
昨日積み込んだ食材や下準備を済ませて冷凍しておいたものたちを
さらに積み込み出発。
うっかりしていましたが、
7月26日は世間では夏休み。
週末とあって、
浦安あたりから都内にかけては激混み。
東名高速に入るとすいすい走る。
海老名SAでしばしの休憩。
名物フードを食べ、
一緒に八街を出たメンバーを待つ。
この時間が一番旅行っぽくて好き。
この先の予定を確認して、一路沼津へ。
会場は沼津ICからすぐ近く。
企業が持っているグラウンドのようだ。
企業の夏祭りに、
近隣住民も参加する感じのイベントらしい。
仲間のキッチンカーは、14台。
全国各地から集まってきて、
ここに集合している。
ケバブ、クレープ、かき氷、コーヒー、
焼肉丼…あとなんだっけ？？
販売開始が17時だったけど、
15時くらいから現場での仕込みとかで
あっという間に17時前に。
来場客が
「もう買えますか？」
と聞いてきたので、
「あっ、大丈夫っす！」って。
販売が始まったらあっという間に
1時間とか2時間が経過。
気が付くとイベント終了まで残り1時間程度。
残っているタン塩持ってビニールシートで
ステージの演目を観ている客席へ。
約50皿を15分程度で完売。
別のメンバーは肉巻きおにぎりを30個もって
10分後に帰宅。汗だくになりながら
「すみません、
10分かかっちゃいました」
キッチンカーに戻ったら
隣の車からも移動販売の委託が…
じゃがバターを5つ売り、
肉巻きおにぎりを30個売り…
警備担当のお兄さんや、お姉さんに
「すみま～ん…
そろそろ時間なんです…」
って言われること5回くらい
（ごめんなさい＞＜）
なんとか、
すべてのメニューを販売完了して片づけに。
沼津インターに乗ったのは21時くらい。
そこから高速をひた走って
八街に戻ったのが24時前。
今日の反省ミーティングをしてから解散。
船橋に着いたのは25時ごろでした。
宿泊して翌日の準備をし、
夜に仲間たちと軽く飲みながらの雑談。
朝から仕込みをして沼津まで運転。
イベント会場では全力で販売。
全部の商品を売り切って
車を運転してそのまま日帰り。
というパターンは結構しんどい。
お土産買ったり、SA寄ったりは楽しい。
運転が好きなので景色の移り変わりも好き。
ただ、
観光地を見る時間は今回とれなかった。
案件によって受注をするパターンが複数あるようなので
仕事を受けるときに、
「この仕事の条件はどういうものなのか、
受けるべきなのか、受けない方が良いのか」
「行きたい場所なのか
翌日（もしくは前日）に自由時間をとれそうなのか」
などを加味して仕事を受けたほうがよさそうだ。
あわただしいだけでなく、商品は買い取りで
その時間中会場にいるだけの
案件もあるようなので
今後も何回か参加しレポートをここにあげようと考えています。
